メダイ 魚
メダイ - Hyperoglyphe japonica (Döderlein, 15)。 成魚の体は一様に黒っぽい。 体は細長くなく、背鰭に棘があり、棘は顕著である点で日本産イボダイ科の他種と区別できる。.
メダイ 魚. ブルーノーズワレフー（アンタークティックバターフィッシュ） Hyperoglyphe antarctica (Carmichael, 1819) (Bluenose warehou) (Antarctic butterfish). 強烈な引きの強さが人気！深場に棲む魚なので、船釣りで狙う。 釣りやすさ★★★☆☆ 釣り場とシーズン メダイは北海道以南の日本各地に分布し、外洋に面した深みの岩礁帯ならどこでも狙える。とくに実績が高いのは、相模湾、伊豆半島、伊豆諸島海域、駿河湾、日本海エリアの. メダイ属、イボダイ属など重要な食用魚が含まれている。体表に粘液をまとうのが特徴。 Genus Hyperoglyphe Günther, 1859 メダイ属 Genus Icichthys Jordan & Gilbert, 10 クロメダイ属 Genus Psenopsis Gill, 1862 イボダイ属.
メダイはやや値のいい魚だといっても、歩留まりがいいのでお得感がある。 しかもクセのない白身で、どんな料理にしても美味。 すし種にしたとき、無個性であるがためにもの足りない、その分を昆布で補っているのだ。 今回のものは八丈島産。. ギョロっとした目、体表からの粘液が特徴で、メダイ、漢字で書くと目鯛、英語では Japanese butterfishと呼ぶそうです。 タイと名が付いていますが、メダイは一般に想像する鯛（真鯛）とは似ても似つかぬ姿。.
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